“Bokalao” fue nuestra propuesta gastronómica con la que pudimos disfrutar del II. Campeonato de Pintxos, Banderilleras y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería…
Después de habernos proclamado campeones de Gipuzkoa, nuestro pintxo “Bokalao” nos llevó rumbo a Madrid, donde se celebró la primera edición de Campeonato Hostelería de España de Tapas y Pinchos…
Parece una actividad ociosa, pero lo cierto es que participar como jurado en un concurso profesional tiene su aquél. No sólo porque pasan delante tuyo más pintxos de los que pudieras…
Fue una buena experiencia. Nuestro fin de semana en Noja, en el Campeonato de España de Tapas Marineras fue una oportunidad más de mostrar nuestra cocina en miniatura, nuestro pintxos…
Así es. Nuestro pintxo “Aitona” ya está en otra final. En este caso, estaremos entre los seis finalistas del Campeonato de España de Tapas Marineras, que el 2 de julio…
La Cofradía del Salmón del Bidasoa nos ha distinguido en su trigesimoséptimo capítulo como Cofrade de Honor en un acto que se celebró en la sala capitular del Ayuntamiento…
Estamos muy contentos. Sí señor, este tercer premio nos sabe a gloria porque cada día hay más competencia, está entrando savia nueva y jóvenes cocineros que hacen los concursos…
La temporada ya ha empezado a dar uno de nuestros productos favoritos, el espárrago. Ya nos han llegado los primeros, que nos vienen de La Rioja, aunque también los…
Noticias de Gipuzkoa publica este reportaje de Mikel Corcuera en su sección Gastroleku. Os lo reproducimos en nuestra web, agradeciendo a Mikel sus palabras y el cariño con el que siempre…
Presentaremos Txiken Jan y Aitona en este congreso profesional el lunes, 29 de febrero Esta próxima semana estaremos en Álava, en Murgia, en el congreso de pintxos MINIATURE donde daremos…