Después de habernos proclamado campeones de Gipuzkoa, nuestro pintxo “Bokalao” nos llevó rumbo a Madrid, donde se celebró la primera edición de Campeonato Hostelería de España de Tapas y Pinchos en Madrid Fusión.
En representación de la Hostelería de Gipuzkoa, pudimos compartir esta gran experiencia junto a otros 34 grandes cocineros representantes de otras asociaciones federadas.
Después de los intensos 30 minutos de los que disponíamos para la completa elaboración y emplatado de nuestro pintxo, pudimos disfrutar de ser finalistas en el certamen.
Muy felices con todos nuestros logros y trabajando para futuros proyectos gastronómicos que esperamos poder compartir con todos vosotros.
